Buku: BUDIDAYA & BISNIS KEPITING LUNAK

Stimulasi Molting dengan Ekstrak Bayam

Kepiting lunak merupakan salah satu makan laut yang sangat digemari, tidak saja di dalam negeri tetapi terlebih di mancanegara. Indonesia sangat prospektif mengembangkan budidaya kepiting lunak dan menjadi eksportir utama kepiting lunak di dunia. Hal ini didukung oleh kondisi alamnya yang dominan pantai dan laut, serta sumberdaya kepiting yang melimpah.

Namun demikian, kekayaan sumberdaya alam bukanlah satu-satunya faktor penentu keberhasilan dalam industri kepiting lunak. Kapasitas sumberdaya manusia yang menjalankan usaha ini merupakaan faktor yang tak kalah pentingnya. Pembudidaya haruslah memahami dan terampil dalam mengontrol jalannya usaha serta dapat mengambil keputusan yang cepat dan tepat, baik secara teknis maupun nonteknis.

Buku ini sangat tepat dibaca tidak saja oleh praktisi budidaya kepiting, namun juga untuk kalangan akademisi di perguruan tinggi dan peneliti pada lembaga-lembaga litbang untuk mengembangkan berbagai teknologi yang relevan.

Buku ini juga memperkenalkan stimulasi pelunakan cangkang dengan menggunakan Vitomolt sebagai stimulan molting yang berasal dari ekstrak bayam.






Judul Buku: BUDIDAYA & BISNIS KEPITING LUNAK
Penulis: Yushinta Fujaya, dkk
Penerbit: Brilian Internasional
Ketebalan: 114 Halaman
Cetakan ke 1, Februari 2012

Dapatkan di toko-toko buku,
atau Pemesanan langsung dari Penulis https://www.facebook.com/yushinta.fujaya

ADYCRAB

ADY CRAB adalah perusahaan budidaya binaan Fakultas Imu Kelautan dan Perikanan UNHAS yang memproduksi kepiting cangkang lunak secara alami tanpa melakukan pemotongan kaki sehingga kualitas produk gemuk dan lunak. Kepiting dipelihara dalam kotak khusus (crabbox) satu per satu hingga kepiting melepaskan cangkangnya yang keras dan digantikan dengan cangkang yang lunak. Ady crab memiliki lahan budidaya yang dilengkapi coldstorage dan kepiting lunak hasil panen diproses secara higienis oleh tenaga terlatih sehingga kualitas produk terjamin Kapasitas produksi saat ini 2.5 ton per bulan dan masih terus melakukan pengembangan.

Prosessing:

1. kepiting cangkang lunak hidup yang baru dipanen dari tambak dimatikan dalam air es,
2. di grade berdasarkan kualitas: grade A (kualitas ekspor, tidak terdapat patah kaki dan tekstur lunak yang pas), grade B (terdapat patah kaki maksimal 2 dan tekstur lunak yang pas), grade C (terdapat patah kaki lebih dari 2 dan tekstur lunaknya kurang pas)
3. dibungkus satu per satu dengan plastik
4. pembekuan cepat.
   

download brosur

1. brosur harga kepiting lunak
2. brosur tips pengolahan
   

Satu dan Empat Tujuh, yang penuh inspirasi

Merealisasikan ide tidaklah mudah, membutuhkan banyak kesungguhan perjuangan. Perjuangan yang tiada henti yang saling terpadu antara pencetus ide, para pendukung ide, dan alam sekitar kita.

Tidak terasa usia kita terus bertambah, dengan prestasi sukses dan kegagalan yang tertoreh. Inilah sebuah hidup yang dinamis, dengan segala ritme hidup yang pasang dan surutnya silih berganti, penuh warna dan makna. Usia terus bertambah jumlahnya, namun secara hakiki jatahnya berkurang. Secara alamiah regenerasi dan kematian sel terjadi menjadikan pencerminan hidup yang begitu menakjubkan sehingga orang terlihat remaja, dewasa, dan rentah.

Satu tahun yang lalu ide itu mulai direalisasikan, ide besar dari seorang perempuan pemikir yang gigih dan pantang menyerah. Dialah Prof. Yushinta, yang menggagas pengembangan ide industri kepiting lunak. Ide besar ini diterjemahkan menjadi ADYCRAB, sebuah perusahaan budidaya kepiting lunak berbasis riset yang menerapkan konsep keramahan lingkungan.

Namun ide ini tidak lah mudah, setelah diterpa berbagai halang rintang dan berbagai riset pun dilakukan untuk menyoal solusi masalah yang dihadapi. Usia muda 1 tahun ini begitu fenomenal dengan perjalanan yang begitu berarti dan rumit bagi industri yang baru dengan personalia para pembelajar yang mencari jati diri untuk menjadi seorang pengusaha pembelajar.

Suatu prestasi yang terbilang bukan biasa, ADYCRAB dikelola oleh para pengelola yang baru dan mengandalkan ide-ide para akademisi yang sering diacuhkan oleh pengusaha profesional. Inilah prestasi kita, prestasi yang menunjukkan bahwa kita bisa.

Ide, inspirasi dan semangat pun tertuang ke dalam ADYCRAB, tanggal 23 Januari 2011 lalu menjadi awal langkah untuk membuktikan keberanian itu.

Dan pada hari ini, ADYCRAB berhasil merayakan keberanian realisasi ide itu

Selamat hari jadi perdana yang istimewa untuk ADYCRAB,

Selamat berulang tahun penggagas ide besar ADYCRAB, Prof. Yushinta. Ide, inspirasi dan semangat mendewasakan orang sekitar selalu menjadi tuntunan inspirasi bagi kami.

Satu dan Empat Tujuh tahun yang penuh inspirasi.

Salam,
Sekjen ASPEKRINDO

AKBAR MARZUKI TAHYA